Composición de la yerba mate

Principios activos de la yerba mate

            La planta de yerba mate, conocida también como hierba mate, posee como principios activos unas sustancias llamadas catequinas, estas sustancias son flavonoides, a los cuales se les atribuyen muchas propiedades medicinales. La yerba mate, cuyo nombre científico es Ilex  paraguarienses, posee dentro de su composición mateína, la cual es un alcaloide altamente estimulante del sistema nervioso.

            Esta sustancia es la responsable de las propiedades estimulantes, tanto físicas como mentales que posee la hierba mate.

            La yerba mate posee una alta cantidad de vitaminas, éstas se encuentran principalmente en las hojas de la planta. 50 gramos de hojas secas de yerba mate poseen 0,20 miligramos de vitamina B1, además de 0,39 miligramos de Vitamina C y 0.70 miligramos de Niacina.

            Dentro de la composición de la hierba mate, se encuentran saponinas, que poseen propiedades antioxidantes. Las hojas del árbol de la yerba mate tienen taninos, los cuales poseen propiedades cicatrizantes y astringentes, sin embargo, no se encuentran en mucha cantidad.

            Las hojas y ramitas de la hierba mate, posee una gran cantidad de sales minerales, los cuales son muy importantes dentro de nuestro organismo. El mate posee 550 miligramos de potasio por cada 50 gramos de hojas secas. Además, en esta misma cantidad de hojas, posee 180 miligramos de magnesio, 65 miligramos de sodio y 35 miligramos de fósforo.